しっとり濃厚な甘さ、自然食スイーツ
金の干し芋は、IMOYA ブランドを代表する商品の干し芋です。従来の干し芋とは一線を画した、あまく、やわらかい、極上の干し芋を作っています。代々受け継がれてきた甘薯農園で大事に栽培されたさつま芋。クラシック音楽を聴かせる独自の貯蔵技術を確立した「芋蔵」で年間を通じて高品質のさつま芋を貯蔵成熟させています（シルクスイート）。干し芋は一つ一つ「手業」で創られる職人技。昔ながらの技術の継承と最先端技術（低温減圧製法）の融合で、唯一無二の干し芋が完成しました。
美味しさを支える技術
独自製法で、しっとり柔らかく、甘みを引き出す。
乾燥設備の庫内気圧を下げ、乾燥（気化）しやすい環境を作り出すことで、表面が乾かず、しっとりとしたまるでスウィーツのような仕上がりの干し芋を生み出します。
