プルーン習慣

味も栄養もギューッと詰まった“加水しない”プルーン

プルーンとは、スモモ(プラム)を乾燥させたもので す。「プルーン」という名前は、フランス語の「prune」 (プラム)に由来しており、数百種類以上あると言われ ているスモモの中でも糖度の高い限られた品種だけが、ドライプルーンに適していると言われています。「プルーン習慣」は、契約農家から厳選した ダジャン種という甘さと酸味のバランスが良い品種 のスモモを乾燥させています。また、一般的なドライプルーンは加水をして、身を大きく柔らかく仕上げていますが、「プルーン習慣」は加水をせず、その分美味しさも栄養も一粒にギューッと詰まっています。